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1杯の紅茶は「感動の飲みもの」。至福の時間を五感で味わってみませんか(3/3)

村井美香子 むらいみかこ

運命の“恋人”といつかはお店をはじめたい

 「将来的には紅茶のお店を持ちたいんです。クッキングもできるスタジオのようなお店。そこが私の到達点かな。今、野菜ソムリエの資格を取るための勉強もしているんですが、紅茶を起点にして食に関するマルチな知識で、よりみなさんに寄り添ったアドバイスやコーディネートを提供していきたいです」

 そんな村井さんが現在尊敬し目指しているのが、大阪にある日本初の紅茶専門店「Tea House MUSICA」代表の堀江敏樹さん。著書の『紅茶の本』(南船北馬舎刊)はお守りとしていつも鞄に入れているほど。「大阪で生まれた私が9歳で北海道に引っ越してきたのが紅茶の日である11月1日だったことは、とても運命的なものを感じています。紅茶という感動の飲みものをたくさんの人に伝えらえるよう、もっともっと努力しなければ!」。そう言って村井さんはやさしい笑顔とともに、温かいミルクティーをふるまってくれました。

(取材年月:2012年12月)

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北海道テレビ放送 マイベストプロ

調理師の資格を使って料理やデザートに紅茶をあわせる感性が強み

会社名 : 紅茶教室 M cha-cha-cha
住所 : 北海道札幌市手稲区新発寒7条11丁目8-25 [地図]
TEL : 090-5220-4958

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2017-03-26
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