コラム

 公開日: 2013-02-28  最終更新日: 2015-04-21

北欧紅茶

今月コーチャンフォー新川通り店 レストラン インターリュードにて
紹介した紅茶の中で北欧紅茶を紹介します。
この紅茶は、セミナーの始まる数時間前に
大雪の中、ぎりぎり到着して私を救ってくれました。
(届かなかったらどうしよう・・・と思ってました。)

北欧紅茶は、ノーベル賞受賞晩餐会でも飲まれている紅茶です。
人工香料も使わず最高級の紅茶に香りをつけた紅茶としても
心にも体にも優しいお茶です。

また、ハロッズやフォートナムメイソン フォーション などの
最高顧問もつとめ、紅茶の王様と称されるトップブレンダーが
ブレンドした紅茶でもあります。

わたし個人としても5種類楽しみに飲んでみました。
一番有名なセーデルブレンドから・・・
紅茶は、ブレンドをすることにとても意味があります。
お茶は、農作物です。
同じ時期に同一品質の茶葉が収穫できるとは限りません。
摘む日によっても茶葉の品質に違いが生じます。
そこで考えられたのがブレンドという作業です。

味 香り 水色 紅茶の三大要素がそろったお茶が美味しい!秘訣です。

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紅茶教室 M cha-cha-cha [[[ホームページ http://www9.plala.or.jp/cha-cha-cha/ ブログhttp://s.ameblo.jp/mchachacha/]]]

講師 村井美香子

北海道札幌市手稲区新発寒7条11丁目8-25 [地図]
TEL:090-5220-4958

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