コラム

 公開日: 2017-09-16 

Nice to meet you !

羊蹄山


今年の冬から新たな仕事にチャレンジしています。
ニセコは、報道されているように
冬はたくさんの海外のお客様でにぎわっています。
本当に海外にいるように感じます。
ふわふわのパウダースノーが極上とされているのが
1番の人気でもあります。

富裕層のお客様は、とくに景色のいい
設備も整ったコンドミニアムに
長期滞在されます。
わたしは、そんなお客様の
プライベートシェフをしています。
いろんなコンドミニアムのキッチンにお客様の
希望のディナーの時間に向かいます。
Nixe to meet you !・・・
そんな挨拶からはじまります。

日本の家庭料理をコース料理として
素敵な和食器で提供しています。
はじめて食べるお料理もあり、
amazing ! と喜んでくれています。
短い時間の間 お料理とむきあってくれます。
ワインや日本のお酒(ビールや日本酒)を愉しみながら
家族や仲間と愉しい時間を過ごされています。
その光景は、愉しくとても素敵です。
最後に
来てくれてありがとう!
という感謝の言葉を頂くと
こちらこそありがとうございます。
来てよかった。疲れもふっとんでしまいます。

もうすぐ、また冬がやってきます。
雪をはじめてみる海外のお客様もニセコを訪れています。
掌で溶けていく雪にものすごく感動されていたり・・・
静かな景色のなかの深々と降り積もる
雪景色が心に残る・・・・・
羊蹄山もここでは、富士山のよう・・・

また、いろんな出会いを愉しみにしながら
ニセコへ・・・。

今年は、お料理の最後のデザートと
紅茶を愉しんでもらえるチャンスも頂いています。
日本の紅茶も知ってもらえるチャンスです。

この記事を書いたプロ

紅茶教室 M cha-cha-cha [[[ホームページ http://www9.plala.or.jp/cha-cha-cha/ ブログhttp://s.ameblo.jp/mchachacha/]]]

講師 村井美香子

北海道札幌市手稲区新発寒7条11丁目8-25 [地図]
TEL:090-5220-4958

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調理師の資格を使って料理やデザートに紅茶をあわせる感性が強み

会社名 : 紅茶教室 M cha-cha-cha
住所 : 北海道札幌市手稲区新発寒7条11丁目8-25 [地図]
TEL : 090-5220-4958

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