プロフィール

村井美香子プロの一番の強み

調理師の資格を使って料理やデザートに紅茶をあわせる感性が強み

調理師免許と紅茶コーディネーターの資格に裏打ちされた知識と技術、そして豊富な情報収集力と日々のたゆまぬ努力で培った感性で、最高の“紅茶を味わう至福の時間”を提案、コーディネートできることが強み。

大阪府で生まれ、9歳から北海道で育つ。名寄市立名寄短期大学家政科専攻卒業。その後、北海道調理師専門学校を卒業し、1994年に調理師免許取得。札幌市内の紅茶専門店アッサムに勤務。2002年、紅茶コーディネーターの資格を取得、同年、自宅で「紅茶教室M cha-cha-cha」を開講。ほかにも出張教室や児童会館、小学校、区民センターなどの料理講座のサポートも。

06年、「小樽の紅茶サークル Otaru M cha-cha-cha」に講師として参加。09年から、光塩学園調理製菓専門学校で非常勤講師として紅茶の授業を担当。11年より、大手スーパーにてクッキングアドバイザーとして食に関する提案やアドバイスを行う。同年、コーチャンフォー新川通り店のレストラン「インターリュード」で紅茶セミナーを開講。他にもフリーペーパーでのレシピ紹介や単発のセミナー、出前講座など紅茶の伝道師として多方面で活躍。また、「全国愛情お料理コンテスト」では00年と10年の2回、北海道代表に選出されている。

  • <資格>
  • ・調理師免許
  • ・紅茶コーディネーター
  • ・野菜ソムリエ(ジュニア)
  • <紅茶教室外の活動>
  • ・光塩学園調理製菓専門学校非常勤講師
  • ・大手スーパーにてクッキングアドバイザーとして勤務
氏名 村井美香子(むらいみかこ)
会社名 紅茶教室 M cha-cha-cha
事業内容 ■ 紅茶教室(料理やスイーツのレッスンを含む)や講座の運営
■ 調理製菓専門学校での紅茶の授業担当
■ クッキングアドバイザーとして大手スーパーマーケットで食に関わる提案・指導
■ 学校でのPTA行事や出前の紅茶教室の実施
専門分野 紅茶と食に関するアドバイス、コーディネート
職種 紅茶コーディネーター
食に関するアドバイザー&コーディネーター
住所 〒006-0807
北海道札幌市手稲区新発寒7条11丁目8-25
電話 090-5220-4958
営業時間 お問い合わせください。
定休日 お問い合わせください。
ホームページ http://www9.plala.or.jp/cha-cha-cha/ ブログhttp://s.ameblo.jp/mchachacha/
 各教室案内 ※お申込み・問い合わせは電話または、メールで。

◆自宅の教室 M cha-cha-cha
・回数:3回/月
・受講料:1回2,000円
・定員:6名
・内容:講師が作った家庭料理のランチとデザートに合う紅茶4品を味わう。

◆コーチャンフォー新川通り店 
    レストラン「インターリュード」紅茶セミナー
・回数:1回/月
・受講料:1600円
・定員:10名程度
・内容:レストラン「インターリュード」のシェフが作るデザートを味わいながら、
紅茶を学ぶ。
道内ではめったにお目にかかれない珍しい紅茶に出会える。

◆小樽の紅茶サークル Otaru M cha-cha-cha
・回数:1回/月(原則として11~3月はお休み)
・内容:午前の部=季節にあわせた簡単家庭調理実習後、
試食ランチをしながら紅茶2品を味わう
午後の部=スイーツの調理実習後、
試食しながら紅茶4品を味わう
・受講料:午前2000円 午後1600円

◆午後のひとときのTEA TIME 
・回数:1回/月
・内容:素敵な茶器と紅茶をお菓子を1品作りながらゆっくり楽しむ。
    ヘレンド マイセン ウエッジウッドなど・・
    素敵な茶器と世界中の紅茶を楽しめる。
・受講料:3500円

その他、PTA行事などへの出前講座も実施中。
その他項目-2 光塩学園調理製菓専門学校 非常勤講師(紅茶担当)
その他項目-3 大手スーパーにてクッキングアドバイザーで活躍中
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このプロの紹介記事
村井美香子 むらいみかこ

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 「日本人は昔からお茶っ葉をささっと急須に入れてお茶を飲みますよね。でも紅茶となると、なぜか手間のかかる飲みものだと敬遠されてしまうんです。簡単なルールさえ守れば手軽においしくいただける飲みものなんですよ」。紅茶教室M cha-cha-ch...

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北海道テレビ放送 マイベストプロ

調理師の資格を使って料理やデザートに紅茶をあわせる感性が強み

会社名 : 紅茶教室 M cha-cha-cha
住所 : 北海道札幌市手稲区新発寒7条11丁目8-25 [地図]
TEL : 090-5220-4958

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