コラム

 公開日: 2013-07-10 

海外での食事あれこれ

海外旅行に行ったことがある方、住んだことがある方、行ってきた国の食べ物はどうでしたか?国によって食べ物の味が違うというのは簡単に想像できますよね。外国に行くときに、食べ物は一つの楽しみかと思います。

村松はイギリスに居たのですが、イギリス料理って評判悪いんですよ(笑)

実際、例えば「Typicalなイギリス料理」とは何ぞやと考えたときに、思い浮かぶ方は少ないかと思います。

札幌でもイギリス料理のレストランってあまり聞きませんよね。

こんな感じでイギリス料理はこと日本人には受けが悪いみたいです。ということで、今日は敢えて村松がお勧めする「イギリス料理」を紹介させていただきます。

まずはご存知ローストビーフ。これはイギリスの食卓には定番のようです。日本の家庭ではあまり作らないかと思いますが、スーパーなどでよく売られていますよね。

ついているソースは醤油ベースが主だと思うのですが、イギリスでは“gravy sauce(肉汁・ワイン・塩・胡椒などで作ったソース)”をかけて食べます。

このソース、これといった特徴はないのですが、これがないととても物足りない感じがします。実はローストビーフにかかせないソースだと思います。日本のローストビーフのソースも美味しいとは思うのですが、肉の味が殺される感じがします。

このgravy sauceはplainな味付けの分、肉の味をちゃんと引き立ててくれているのだと思います。イギリスに行く機会がある方は是非一度お試しを!


ちなみにJapanese horse-radish(わさび)をつけて食べる人もいました。イギリスの家庭の冷蔵庫からハ○スのチューブわさびがでてきたときはびっくりし。とても意外だったのですが、 これが結構いけるんですよ!「日英味の融合」ってところでしょうか(笑)


ローストポークもよく食卓に出ました。アップルソースをかけて食べるとこれがまた美味しい!!甘いソースと肉ってあまり慣れない感じもしますが、とっても美味しかったです。


そんなことありません!イギリス料理だって美味しいものありますよ!


日本の食べ物って色々な味があって美味しいとは思うのですが、味が濃いと個人的には思います。そう考えると薄味のイギリス料理って体にいいのかもしれませんね。村松実は胃腸が弱いのですが、イギリスに居た頃は“一度も”腹を壊さなかったということは強烈に覚えています。

と、いうことで今日はイギリス料理のお話でした!


~味の表現~
味が濃い (こってり): heavy, rich
味が薄い (あっさり): subtle, bland, thin など
脂っこい: fatty, oily, greasy など

その他水っぽい(watery)など

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