プロTOP:鎌田孝プロのご紹介

北海道産の焼酎・日本酒の普及、向上に情熱を注ぐ「北海道ソムリエ」(1/3)

鎌田孝 かまだたかし

北海道産国酒の第一人者としてお酒に関する執筆やセミナーを開催

 2012年に行われた日本酒利酒師、焼酎利酒師の頂点を決める第3回世界きき酒師コンクールにおいて、日本酒部門、焼酎部門で大会初の、ダブル準優勝受賞という快挙を成し遂げたタックドゥープランニング代表の鎌田孝さん。日本酒と焼酎を意味する国酒の分野におけるソムリエとしては、国内外においても右に出る者はいないと言われる人物です。「ビールメーカーに勤めていた父と北海道の酒蔵所に勤めていた母が結婚し、開業した酒屋に生まれた息子なので『酒』はある意味、私の血肉みたいなものです」

 生まれた時からお酒が身近な環境で育った鎌田さん、この偉業は約束されていたことなのかも知れません。今から20年ほど前、北海道にも地産地消が浸透し特産品を活用した焼酎が少しずつ誕生。すぐに興味を持った鎌田さんは、各地のご当地焼酎を調べあげました。「中には、こんな素材でも焼酎が造れるのかと驚かされるものもあり、なんとか地域を活性化させようとする地元の方の努力や執念を感じました」

 しかし当時はまだ、そのことを取り上げるメディアがほとんどなく、「こんなにイイモノがあるのにもったいない」と、自身が経営する飲食店のホームページで収集した北海道の焼酎の情報を発信。そこに焼酎ブームがやって来ます。その噂を聞きつけ、取材やメディアへの出演も激増。しかし専門家としての「肩書き」が無く「居酒屋の親父じゃ、根拠が無いだろう(笑)」と思い、2005年に焼酎唎酒師、翌年には日本酒唎酒師の資格を、2008年にはその2つの上位資格である「酒匠」の免許を取得。北海道のお酒の伝道師として本格的に活動をはじめました。

<次ページへ続く>

【次ページ】 北海道へのこだわりの集大成、「オール北海道産のBAR&料亭」

最近投稿されたコラムを読む
かま田運営店舗紹介
イメージ

北海道産酒BAR かま田北海道産酒と道産酒食材だけで営業しているこだわりにBAR!お料理はオリーブオイル以外はすべて北海道産素材です!北海道産酒はなん...

鎌田孝関連サイト
イメージ

酒匠&日本酒学講師&北海道ソムリエ《 鎌田孝》のサイトはこんなのがあります!∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽鎌田 孝親びんのメインサイトセミナーや北海道に関する情報満...

プロへのみんなの声

全ての評価・評判を見る>>

鎌田孝プロに相談してみよう!

北海道テレビ放送 マイベストプロ

【親びん】こと北海道ソムリエとして道産酒の美味しさを発信

会社名 : タックドゥープランニング
住所 : 北海道札幌市中央区南4条西4丁目 MYプラザビル6F [地図]
北海道道産酒BAR かま田
TEL : 011-233-2321

プロへのお問い合わせ

マイベストプロを見たと言うとスムーズです

011-233-2321

勧誘を目的とした営業行為の上記電話番号によるお問合せはお断りしております。

鎌田孝(かまだたかし)

タックドゥープランニング

アクセスマップ

このプロにメールで問い合わせる
このプロへのみんなの声

日本酒ナビゲーター講習会たのしかったです。とてもためになりました!

最初は4時間の講習と聞き、 わっ・・長いと感じましたがあっ...

M.S
  • 30代/女性 
  • 参考になった数(2

このプロへの声をもっと見る

プロのおすすめコラム
男山酒蔵解放 in 2017:2月12日 酒匠&北海道ソムリエ 鎌田孝
イメージ

2017年㋁12日日曜日に今年も旭川の銘醸「男山」で「男山蔵開放」が開催されます。毎年1万人を超える...

[ 男山酒蔵解放 旭川市 ]

上川大雪酒造!北海道内20年ぶりに新酒蔵誕生。川端慎治杜氏 酒匠&北海道ソムリエ 鎌田孝
イメージ

上川大雪酒造が20年ぶりに北海道で新酒蔵誕生!2017年秋からの稼働を目指し建物も含めて進行中です。...

[ 上川大雪酒造 ]

サローネ・デル・グスト&テッラ・マードレ2016 札幌の食の文化を伝えます!酒匠 鎌田孝
イメージ

サローネ・デル・グスト&テッラ・マードレ2016!へ行ってきます。9月22日から5日間イタリアはミラノ市全域で様...

[ サローネ・デル・グスト&テッラ・マードレ ]

【親びん&亜樹の蝦夷マリアージュ】HBCラジオで新番組はじまります!小橋亜樹&酒匠鎌田孝
イメージ

親びんこと酒匠&北海道ソムリエ 鎌田 孝の冠番組が10月2日金曜日夜22:00から始まります。僕の...

[ 酒匠 鎌田孝のテレビ&ラジオ出演予定 ]

旭川市サンロク街にお勧め居酒屋【草庵そうあん】!動画でお楽しみください♪
イメージ

旭川市サンロク街に親びんお勧めの道産酒満載のお店が出来ました。是非、旭川へ行く機会がありましたら...

[ 北海道ソムリエ鎌田孝!酒チェン突撃訪問! ]

コラム一覧を見る

スマホで見る

モバイルQRコード このプロの紹介ページはスマートフォンでもご覧いただけます。 バーコード読み取り機能で、左の二次元バーコードを読み取ってください。

鎌田孝のソーシャルメディア

ソーシャルメディアとは

リンク先は鎌田孝さんが更新している外部メディアサイトです。

youtube
YouTube
2017-01-12
twitter
Twitter
2017-02-24
google-plus
Google+
facebook
Facebook
ページの先頭へ