コラム一覧

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SSI認定日本酒ナビゲーター資格取得集中講座 北海道開催予定 酒匠&日本酒学講師 鎌田孝

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2016年度10月以降のSSI認定日本酒&焼酎ナビゲーターの開催予定です。∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽SSI認定日本酒ナビゲーター資格取得集中講座  in 帯広2016年10月30日日曜日13:00~17:00問合せ&申込み:日本酒バー蔵粋(クラッシック) 電話:080-5590-0945 ... 続きを読む

日本酒ナビゲーター 北海道

2016-09-19

サローネ・デル・グスト&テッラ・マードレ2016 札幌の食の文化を伝えます!酒匠 鎌田孝

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サローネ・デル・グスト&テッラ・マードレ2016!へ行ってきます。9月22日から5日間イタリアはミラノ市全域で様々なイベントが繰り広げられる一開催されます。食の担当はブラッスリーコロン のメインシェフ塚田宏幸さんお酒の担当は私 酒匠&北海道ソムリエ 鎌田孝が担当いたします。... 続きを読む

サローネ・デル・グスト&テッラ・マードレ

2016-09-18

第6回道産酒の夕べ in 東京ドームホテル札幌【ルファ】開催! 酒匠&北海道ソムリエ 鎌田孝

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毎回満席の人気イベント!第6回道産酒の夕べ in 東京ドームホテル札幌【ルファ】 が開催されます。今回は二世古酒造、田中酒造の杜氏をお招きしての造り手と呑み手の和気あいあい本音トーク飲み会です。ナビゲーターは私が担当いたしますよ。HBCラジオ【親びん&亜樹のEZO... 続きを読む

北海道産酒イベント

2016-05-16

「毎日!北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部」名古屋にOPEN 酒匠&北海道ソムリエ 鎌田孝

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名古屋にいながら北海道を丸ごと堪能できる体験型居酒屋「毎日!北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部」!2016年5月9日(月)OPENしました!北海道産酒は親びんが監修!名古屋で北海道の「食&飲」を三昧♪ながいながい店名ですがこの通り(笑)コンセプトは、“北海道物産展... 続きを読む

北海道産酒が飲めるお勧め居酒屋!酒チェン

2016-05-12

【パ酒ポート 2016】解説!酒匠&北海道ソムリエ鎌田 孝

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【パ酒ポート 2016】解説!酒匠&北海道ソムリエ鎌田 孝今年も北海道のお酒に纏わる25箇所を廻るスタンプラリー【パ酒ポート 2016】が始まりました。ワイン、日本酒、焼酎、ビールと多彩なラインナップで北海道を旅しながら様々な特典を頂きスタンプを集める楽しさを味わって... 続きを読む

《パ酒ポート》イベント

2016-05-09

【道産酒の夕べ 友醸の会 in 札幌 vol.1】酒匠鎌田孝プロデュース 2016年4月24日

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超お勧めイベントです♪チケット好評発売! 【道産酒の夕べ 友醸の会 in 札幌 vol.1】 日時:2017年4月24日曜日 18:00~20:00会場:東京ドームホテル札幌  札幌市中央区大通り8丁目 地下2階 ピアリッジホール募集:300名 会費:6500円(税込)■主催【東京ドー... 続きを読む

日本酒のイベント in 北海道

2016-03-20

北海道産酒造好適米「彗星すいせい」について 酒匠&日本酒学講師 鎌田孝

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北海道産酒造好適米「彗星」についてお話ししましょう。彗星は2000年に生まれた吟風とは対照的に味わいに明らかな違いがあります。★彗星 すいせい =空育(くういく)170号 試験栽培名は「空育170号」と呼ばれ「北海278号(初雫)」と「空育158号(吟風)」... 続きを読む

北海道産酒日本酒の基礎知識

2016-01-11

北海道最大の栽培を誇る酒造好適米「吟風」について 酒匠&日本酒学講師 鎌田孝

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北海道最大の栽培を誇る酒造好適米「吟風」は現在北海道産酒造好適米です。その特徴を説明しましょう!★吟風 ぎんぷう = 空育(くういく)158号 試験栽培品種名は「くういく空育158号」と呼ばれ、北海道道立中央農業試験場で育成された品種。「上育(じょういく)404号」と... 続きを読む

北海道産酒日本酒の基礎知識

2016-01-09

北海道初の酒造好適米「初雫はつしずく」について 酒匠&日本酒学講師 鎌田孝

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北海道初の酒造好適米「初雫はつしずく」について北海道産の酒造好適米は今まで4種類が生まれました。初めて生まれたのが1998年に優良品種に指定された「初雫 はつしずく」。はつしずく初雫=水稲(すいとう)農林(のうりん)354号 試験栽培品種名は「北海278号」と... 続きを読む

北海道産酒日本酒の基礎知識

2016-01-07

北海道産酒造好適米の特徴! 酒匠&日本酒学講師 鎌田孝

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●北海道産酒造好適米の特徴 北海道の酒造好適米は、醸造性もさることながら、より冷涼な地域で栽培する為の農業栽培特性を考慮して品種改良が進められているのが特徴です。ちなみに良質な酒造好適米には「おまち雄町 (岡山県)」や「山田(やまだ)錦(にしき)(主に兵庫県)」があり... 続きを読む

2016-01-05

北海道の地酒&鮨フェア2015!北海道を元気に!酒匠&北海道ソムリエ 鎌田孝

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今年も開催されるビックイベント!会場には毎年待ちわびる500名の方々♪【北海道の地酒&鮨フェア 2015】道内13蔵が全部あつまるたまらない酒宴です。有名お寿司屋さんが集合しその場で握ったお寿司をふるまいます。途中親びん編集の動画やトークもさせていただきます... 続きを読む

北海道産酒イベント

2015-09-22

【月です、道産酒】花咲醸酒の会2015年9月25日開催!北海道ソムリエ鎌田孝

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【月です、道産酒】花咲醸酒の会が2015年9月25日開催されます!私、北海道ソムリエ鎌田孝ももちろん参加しhana-sake43°【花咲醸酒】コンテストのプレゼンターを務めます。当日は道内の蔵元の方々もいっぱい参加しますよ♪会場は札幌氏中央区大通西8丁目東京ドー... 続きを読む

HANASAKE43°花咲醸の会はなさけ

2015-09-20

【親びん&亜樹の蝦夷マリアージュ】HBCラジオで新番組はじまります!小橋亜樹&酒匠鎌田孝

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親びんこと酒匠&北海道ソムリエ 鎌田 孝の冠番組が10月2日金曜日夜22:00から始まります。僕のお相手は酒女&きき酒師でもある私の愛弟子オフィスCUE所属タレント小橋亜樹ちゃんです!20年来のお付き合いがある亜樹ちゃん。豪快な呑みっぷりは誰もが知るとこ... 続きを読む

酒匠 鎌田孝のテレビ&ラジオ出演予定

2015-09-19

奥尻島三大祭「なべつるまつり2015」北海道ソムリエ鎌田 孝参加します♪アンジェラ佐藤他

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8月29日!奥尻島で奥尻三大祭の最後を飾る「まべつるまつり」が開催されます。お祭りの最後のほうで北海道を代表する大食い女王アンジェラ佐藤さんの大食い大会や私親びんの「きき酒チャレンジ」など開催。会場では道産酒コーナーや「どさんこいいべあブース」で色... 続きを読む

どさんこいいベアー

2015-08-22

【第4回道産酒の夕べin札幌:東京ドームホテル札幌】で日本酒の会開催!北海道ソムリエ 鎌田 孝

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【第4回道産酒の夕べin札幌:東京ドームホテル札幌】で開催!今回の紐解く蔵は小樽市 北の誉酒造小樽市 田中酒造栗山町 小林酒造昨年から続き第4回目を数える「道産酒の夕べin札幌」道内13の酒蔵の杜氏を囲み交流を深める酒の会です。なかなか直接お会いできないのが杜... 続きを読む

北海道産酒イベント

2015-07-31

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かま田運営店舗紹介
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北海道産酒BAR かま田北海道産酒と道産酒食材だけで営業しているこだわりにBAR!お料理はオリーブオイル以外はすべて北海道産素材です!北海道産酒はなん...

鎌田孝関連サイト
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酒匠&日本酒学講師&北海道ソムリエ《 鎌田孝》のサイトはこんなのがあります!∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽鎌田 孝親びんのメインサイトセミナーや北海道に関する情報満...

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鎌田孝 かまだたかし

北海道産の焼酎・日本酒の普及、向上に情熱を注ぐ「北海道ソムリエ」(1/3)

 2012年に行われた日本酒利酒師、焼酎利酒師の頂点を決める第3回世界きき酒師コンクールにおいて、日本酒部門、焼酎部門で大会初の、ダブル準優勝受賞という快挙を成し遂げたタックドゥープランニング代表の鎌田孝さん。日本酒と焼酎を意味する国酒の分...

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【親びん】こと北海道ソムリエとして道産酒の美味しさを発信

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SSI認定日本酒ナビゲーター資格取得集中講座!誰かに話したくなる内容です。

先日はバーかま田さんで酒匠&日本酒学講師 鎌田孝さんによ...

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旭川市サンロク街にお勧め居酒屋【草庵そうあん】!動画でお楽しみください♪
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旭川市サンロク街に親びんお勧めの道産酒満載のお店が出来ました。是非、旭川へ行く機会がありましたら...

[ 北海道ソムリエ鎌田孝!酒チェン突撃訪問! ]

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【基礎からわかる北海道産日本酒&酒蔵入門】出版予定です!鎌田孝著AmazonKindle版電子書
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私、鎌田孝が書きました「魅惑の道産酒シリーズ第1弾」【基礎からわかる北海道産日本酒&酒蔵入門】Amazo...

[ 酒匠鎌田孝の雑誌&本等掲載予定 ]

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