コラム

 公開日: 2013-09-28  最終更新日: 2014-07-04

9月25日北海道新聞折込雑誌【オントナ】掲載!酒チェン北海道産日本酒至極のマリーアージュ!鎌田孝

10月1日は【日本酒の日】です。
それにちなんで9月25日北海道新聞折込雑誌【オントナ】に
私の監修で北海道産酒の特集が掲載されました!


9月25日北海道新聞折込雑誌【オントナ】掲載!酒チェン北海道産日本酒至極のマリーアージュ!鎌田孝


酒チェン!北海道産日本酒と家庭でも出来る奥様レシピーとの
至極のマリーアージュを開設しています!


9月25日北海道新聞折込雑誌【オントナ】掲載!酒チェン北海道産日本酒至極のマリーアージュ!鎌田孝


9月25日北海道新聞折込雑誌【オントナ】掲載!酒チェン北海道産日本酒至極のマリーアージュ!鎌田孝

ちなみに何で10月1日が「日本酒の日」なのか?!
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★答え★
10月1日の「日本酒の日」には確かな根拠があります。

「日本酒の日」というのをご存知でしょうか。
10月1日がその日にあたるその根拠とは?
酒に関する漢字-酌、酔、酩、醪、醸・・・・には
ツクリ「酉(とり)」が共通しています。

「酉」は酒壷を表す象形文字で、古代にさかのぼるに
つれて下のほうがだんだんとすぼみ、その昔、
酒を熟成させるために用いた酒壷の形のようにみえます。

もとは「酉」だけで酒を意味していましたが、後の液体に表す
“サンズイ”がついて今の酒という字になったといいます。

この“酉”は、十二支の中の10番目の“酉”としても使われています。
酉の月は10月の新穀の実る月であります。その穫り入れた新穀を使い、
酒造りを一斉 に始めた月なので「酒の月」ともされました。
そこから 10月から翌年の9月までを酒造年度としていたようで、
酒造元日である10月1日が「日本酒の日」となりました。

SSI日本酒サービス研究会より
∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽
酉年から来ているんです!

ご参考にしてください。

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