コラム

2013-04-05

二世古酒造!利酒師の至宝!酒本久也氏(室蘭の酒本商店代表)取り扱い開始!

利酒師の至宝!酒本久也氏(室蘭の酒本商店代表)!

金滴酒造に次、倶知安町の二世古酒造の
日本酒をプライベートブランドで取り扱い開始!

私も大注目の《二世古酒造》

純米が抜群に美味くなりました♪

金滴酒造に次ぐ目の離せない注目の北海道の酒蔵です。

私の師匠でもある酒本久也氏も
二世古酒造を育てる宣言してくださいました!

札幌市内中心部では日本酒への愛情溢れるお店で
取り扱いがすでに始まりました!

日本酒バー もろはく
かけはしHANARE
北海道産酒バーかま田
かま田別邸 蝦夷風花
などなどこれからも増殖していくと思いますよ!

酒本商店メルマガ《酒本通信》より抜粋↓
□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
  大きく飛躍する「二世古酒造」を応援しましょう。
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□■

大正5年創業の「二世古酒造」は現蔵元の水口さんの祖父が昭和47年に
買い取り再建。加水調整をしない原酒」・「水」・「空気」・「環境」にこだわる
酒蔵です。

水はニセコワイス山系の雪清水と、羊蹄山からの「噴出し湧水」を使用。
蔵は、低温発酵に適している豪雪のかまくら状態の地区にあります。

道産米も数多く使用し、深川の吟風、今金の彗星、共和の初雫を使用した
お酒も造っております。

今回、ご縁があって2月に酒本久也が蔵元訪問してまいりました。
醸造を担うのが息子さんである若き水口 渉さん。
水口さんの強い情熱を感じながら、タンクからの試飲を重ねる中、
特に出来が良かったタンクの彗星を火入れせずに生酒として初めて出荷して
もらいました。(通常は火入れのみ)

特に60%彗星のしぼったばかりの原酒は荒々しく、とても今飲むのには
向かない状態でした。しかし、酒本マジックで少量の割水を施したところ、
見事に今飲めて美味しい生酒に変身しました!

華やかで香り高い、しかも程よく旨味ののった非常に良く出来た純米生酒に
なりました。
これまでの二世古酒造のイメージを覆すお酒になったと思います。

新たなステージに到達した二世古酒造を、酒本商店がこれから力強く
バックアップし、育てて行こうと思っております。
皆様もぜひ一度飲んでみて下さい。ビックリしますよ!
そして皆様も応援をお願いします。


利酒師の至宝!酒本久也氏(室蘭の酒本商店代表)二世古酒造取り扱い開始!純米吟醸&純米彗星


◇二世古 純米吟醸生原酒【酒本PB】  販売価格3,200円(税込)
 今金産彗星:55%精米

利酒師の至宝!酒本久也氏(室蘭の酒本商店代表)二世古酒造 純米吟醸 彗星

利酒師の至宝!酒本久也氏(室蘭の酒本商店代表)二世古酒造 純米吟醸 彗星


◇二世古 純米生酒【酒本PB】     販売価格2,200円(税込)
 倶知安産彗星:60%精米

利酒師の至宝!酒本久也氏(室蘭の酒本商店代表)二世古酒造 純米 彗星

利酒師の至宝!酒本久也氏(室蘭の酒本商店代表)二世古酒造 純米 彗星
  
─────────────────────────────────
ご注文問合せ《酒本商店・本店》まで!
  メールまたはファックス、お電話で。
   ○ Eメール: vin@sakemoto.org
   ○ 電話: (0143)27-1111
   ○ ファックス: (0143)27-2310
─────────────────────────────────
生産数が少ないのでお早めに!


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★今日も焼酎の面白い話題は見つけました!
http://lounge.plaza.rakuten.co.jp/diary/gourmet043
「国酒ソムリエ鎌田孝」のお勧め最新逸品焼酎が楽しめます
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★北海道道産酒BAR かま田★ 
札幌市中央区南4西4 MYプラザビル6F
http://dosankosyocyu.com/
★かま田別邸 蝦夷風花★ 
札幌市中央区南5西3 第4グリーンビル1F
http://ezo-fuca.info/
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酒匠&北海道ソムリエ 鎌田孝

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=北海道産酒BARかま田=
http://dosankosyocyu.com/
=HBCラジオ【親びん&亜樹のEZOマリアージュ】
毎週金曜日夜22:00オンエア!
https://www.facebook.com/hbcradioezomari/
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タックドゥープランニング [ホームページ]

利酒師 鎌田孝

北海道札幌市中央区南4条西4丁目 MYプラザビル6F 北海道道産酒BAR かま田 [地図]
TEL:011-233-2321

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