コラム

 公開日: 2013-05-29  最終更新日: 2014-07-04

日本酒離れについて・・・どうしてかな?! 酒匠&北海道ソムリエ 鎌田孝 

最近の若者の日本酒離れ・・・

理由はいかに!!

1973年をピークに減少を続ける
日本酒の消費量!なんと1/3にまでなっています。

ある大学の統計ですと2050年頃までに
今の消費量のさらに1/2まで下がると言うことも言われています・・・

専門家は戦後の食糧事情により
3倍醸造したいわいる三増酒による品質低下が
大きな原因のひとつにあるといわれています。

品質低下が二日酔いの原因・・・

それは確かにあると思います。

現場が長い僕の個人的な見解として思うに
日本酒を主に飲む大人や上司と
若者との正しい日本酒とのかかわり方にあるように思えます。

成人になりお酒と馴染む始まりに
日本酒でげろげろにやられるとそれ以降
日本酒が嫌いになる・・・・

根本は今で言う
『アルコールハラスメント』
(アルハラの詳細→http://mbp-hokkaido.com/takashikamada/column/614/

呑める容量は各個人ばらばらです。

そこで呑めない人にでもお酒を強要すると
嫌いになっちゃいます!

美味しい日本酒を美味しいく飲める方法で
楽しく健康にたしなむ!

良質の日本酒体験が明日の日本酒再興に繋がると私は
確信している一人です!

『和らぎ水』一口飲んで日本酒一口!

素晴らしい日本酒の良さを大人が若者にかっこよく伝授してはいかがでしょうか!





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