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コラム一覧 :北海道ソムリエ鎌田孝!酒チェン突撃訪問!

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上川大雪酒造!酒蔵の内部です。ご覧ください!酒匠&北海道ソムリエ 鎌田孝&川端慎治杜氏

北海道で12番目の2017年に上川町で新設された日本酒の酒蔵「上川大雪酒造」蔵の中の撮影許可を頂きました。ご覧ください。コンパクトでありながら機能性に富んだ四季醸造が可能な作りです。空調管理や室温調整もかなり細かに出来る仕様です。まだ試験醸造の段階ですのでタン... 続きを読む

北海道ソムリエ鎌田孝!酒チェン突撃訪問!

2017-07-17

男山の杜氏:北村秀文杜氏と対談!酒造りに掛ける思いを取材しました。in旭川市 酒匠鎌田 孝

世界戦力を進める北海道の地酒蔵!それが旭川市にある「男山」です。世界酒類コンクール38年連続受賞の快挙と共に男山の杜氏でもある北村秀文氏にお話を伺いました。ほとんど面だって会うことのない内杜氏ですがとても気さくで楽しい時間でした。是非ご覧ください。男... 続きを読む

北海道ソムリエ鎌田孝!酒チェン突撃訪問!

2014-08-15

日本酒バー生駒(いこま)旭川市 北道産酒が楽しめるお勧め by 酒匠&北海道ソムリエ 鎌田 孝

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北海道産酒を扱うお勧めのお店紹介!親びんの突撃訪問シリーズ旭川編です。伺ったのは歓楽街ど真ん中の「日本酒バー生駒(いこま)」さん。店主の生駒さんに突撃インタヴュー(笑)詳細は動画でお楽しみください!↓動画アドレスhttps://www.youtube.com/watch?v=... 続きを読む

北海道ソムリエ鎌田孝!酒チェン突撃訪問!

2014-07-15

旭川市サンロク街にお勧め居酒屋【草庵そうあん】!動画でお楽しみください♪

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旭川市サンロク街に親びんお勧めの道産酒満載のお店が出来ました。是非、旭川へ行く機会がありましたら【草庵そうあん】へ!店内や長崎君のキャラがわかると思います!ご覧ください。 続きを読む

北海道ソムリエ鎌田孝!酒チェン突撃訪問!

2014-07-11

北海道ソムリエ鎌田孝の突撃訪問!高砂酒造森本良久杜氏にアポなしインタヴューin旭川市

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鎌田親びんの突撃インタビュー♪今回は旭川へ参上!「高砂酒造」の森本杜氏にいろいろ聞いちゃいました!北海道の最高級の日本酒「一夜雫」のお話や高砂酒造での僕のイチオシなどたっぷりお話聴いてください! 続きを読む

北海道ソムリエ鎌田孝!酒チェン突撃訪問!

2014-06-14

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かま田運営店舗紹介
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北海道産酒BAR かま田北海道産酒と道産酒食材だけで営業しているこだわりにBAR!お料理はオリーブオイル以外はすべて北海道産素材です!北海道産酒はなん...

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酒匠&日本酒学講師&北海道ソムリエ《 鎌田孝》のサイトはこんなのがあります!∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽鎌田 孝親びんのメインサイトセミナーや北海道に関する情報満...

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鎌田孝 かまだたかし

北海道産の焼酎・日本酒の普及、向上に情熱を注ぐ「北海道ソムリエ」(1/3)

 2012年に行われた日本酒利酒師、焼酎利酒師の頂点を決める第3回世界きき酒師コンクールにおいて、日本酒部門、焼酎部門で大会初の、ダブル準優勝受賞という快挙を成し遂げたタックドゥープランニング代表の鎌田孝さん。日本酒と焼酎を意味する国酒の分...

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【親びん】こと北海道ソムリエとして道産酒の美味しさを発信

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SSI認定日本酒ナビゲーター講習、現場でさっそく生かしていきたい使える内容です!

SSI認定日本酒ナビゲーター認定資格取得集中講座を受講するべ...

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北海道マガジン【カイ】酒匠&北海道ソムリエ 鎌田孝のライフワークが記事に!

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